中國(guó)網(wǎng)武漢5月31日訊 為慶祝湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)青創(chuàng)餐飲專業(yè)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱“湖北省烹?yún)f(xié)青創(chuàng)專委”）成立一周年，5月28日，一場(chǎng)專門為有志于投身餐飲創(chuàng)業(yè)年輕人舉辦的“競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，餐企如何定位破局”青年餐飲高峰論壇在武昌巨浪美食酒店白沙洲店舉辦，200多名行業(yè)人士參與活動(dòng)。

如何整合供應(yīng)鏈資源、降低企業(yè)采購(gòu)成本？如何尋找融資資渠道、資本對(duì)接？如何培養(yǎng)人才、解決企業(yè)招人難題？如何鏈接各商業(yè)資源、讓開店拓展更加高效便捷？如何組織培訓(xùn)、提升門店管理水平？本次高峰論壇上，來自餐飲行業(yè)相關(guān)專家都給出了答案。

湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫桃香在論壇上講話。

論壇上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫桃香強(qiáng)調(diào)，有志于從事餐飲行業(yè)的年輕人，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)態(tài)勢(shì)，應(yīng)抱團(tuán)取暖積極轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力傳播楚菜文化，把楚菜做出文化、做出彩，湖北省烹?yún)f(xié)青創(chuàng)專委要堅(jiān)持成立專委會(huì)的初心，努力解決這群年輕餐飲人的剛需。

湖北省烹?yún)f(xié)青創(chuàng)專委主席帥莉講話。

湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖北省烹?yún)f(xié)青創(chuàng)專委主席、武漢金谷國(guó)際酒店董事長(zhǎng)帥莉表示，湖北省烹?yún)f(xié)青創(chuàng)專委一定會(huì)加倍努力對(duì)青年餐飲企業(yè)家進(jìn)行更多專業(yè)指導(dǎo)，為即將在武漢舉辦的軍運(yùn)會(huì)提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)。同時(shí)，將帶領(lǐng)更多的餐企會(huì)員單位走進(jìn)老區(qū)，進(jìn)行幫扶活動(dòng)，擴(kuò)大幫扶效應(yīng)，惠及更多的老區(qū)群眾。

未來，湖北省烹?yún)f(xié)青創(chuàng)專委將持續(xù)努力，致力于整合供應(yīng)鏈資源、降低企業(yè)采購(gòu)成本；為優(yōu)秀餐企開展融資路演、資本對(duì)接等投融資服務(wù)；整合各專業(yè)院校開展人才“訂單式培訓(xùn)”、解決企業(yè)招人難問題；鏈接各商業(yè)資源，讓開店拓展更加高效便捷；組織培訓(xùn)，長(zhǎng)期開展各類線上授課、線下交流，助力更多的青年餐飲人從初創(chuàng)到成熟、從優(yōu)秀到卓越。 （湯浩）