潛江市審時度勢，在全國率先牽頭制定《克氏原螯蝦人工誘導繁育技術規程》《克氏原螯蝦蝦稻輪作養殖技術規程》《潛江龍蝦蝦稻共作養殖技術規程》等19項小龍蝦全產業鏈技術標準，其中，國家行業標準3項。

蝦與稻，衍生全域游

最是潛江仲夏時，紅“蝦”滿天譽滿城。

以“小李子”“蝦皇”“味道工廠”等為代表的餐飲店，研發出油燜大蝦、蒜蓉大蝦、茴香整肢蝦、鹵蝦、蒸蝦、烤蝦等108個品種，每年接待慕名而來的國內外游客數百萬人次。

“紅色風暴”席卷全國，排隊等座吃蝦，成為潛江城的一道景觀。今年“五一”，潛江及時開通小龍蝦美食之旅、小龍蝦玩樂之旅、小龍蝦游學之旅三條主題旅游線路。“一支小龍蝦，衍生三日游”，讓食客變身為游客，開全國先河。“坐高鐵、品龍蝦、聽花鼓、逛梅園、游興隆大壩、登楚章華臺”，漸成潛江對外開展全域旅游的新名片。

潛江龍蝦產業順應潮流，搭上電商快車。從三百米長的龍蝦街到世界最大的中國生態龍蝦城，涌現出了“霸氣龍蝦”“蝦小弟”“小李子”“楚蝦王”“蝦皇”等線上名牌，在互聯網上建立了京東潛江館、蝦谷360、翼之蝦等電商平臺，24小時內，鮮活小龍蝦就能從田間蹦上全國各地千家萬戶的餐桌！

潛江市順勢而為，創辦了國內唯一的龍蝦學院，每年為全國輸送大量的龍蝦烹飪技師和營銷人才。潛江通過持續推進“萬師千店”工程，實施“共享餐廳”模式，在全國建起了餐飲直營和加盟店2500余家。2018年7月，潛江龍蝦成為外交部湖北推介活動楚菜冷餐會上各國使節的專寵。