該項目以龍頭企業為中心溝通上下游，由水產協會下屬會員和供銷社帶動農戶提供原料，將地標產品的產品特點為賣點，把丹江口翹嘴鲌商標嫁接龍頭企業自有品牌，結合龍頭企業自身營銷平臺，開發冰鮮、冰凍、腌漬、風干、熟制等不同系列不同口味產品，滿足全國客戶需求，將丹江口翹嘴鲌推向全國。同時核心企業的院士專家工作站為項目提供技術支持，保障項目的正常運行。