端午將至，愛吃綠豆糕、芝麻糕等糕點的湖北消費者請留心，近期在我省端午節(jié)令食品安全抽檢中，出現(xiàn)了3批次不合格糕點。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，湖北省市場監(jiān)管局近期組織對武漢、十堰、襄陽、宜昌、荊州、荊門、鄂州、孝感、黃岡、咸寧、隨州、恩施、仙桃、天門、潛江等地的糕點、蛋制品、糧食加工品食用油、油脂及其制品、酒類、飲料、肉制品共7類食品507批次進行抽檢。抽樣檢驗項目合格樣品500批次，其中，不合格樣品7批次。

5月23日，該局公布了本次抽檢的具體情況。

據(jù)統(tǒng)計，本次共抽檢糕點56批次，不合格3批次；酒類69批次，不合格2批次；食用油油脂及其制品69批次，不合格2批次。抽檢糧食加工品123批次、飲料123批次、肉制品47批次、蛋制品20批次，情況較好，均未檢出不合格樣品。

不合格產(chǎn)品主要有漢川市人民大道摩爾購物廣場銷售的標稱湖北省仙桃市王牌食品廠生產(chǎn)的芝麻糕(熟粉類)，其菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；湖北博盛啤酒有限公司生產(chǎn)的金純啤酒，酒精度、原麥汁濃度不符合食品安全國家標準規(guī)定；湖北富迪實業(yè)股份有限公司商業(yè)廣場何李店銷售的標稱武漢星之亮食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕(原味)，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；紅安尚古山農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北玫干紅葡萄酒，酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定；黃岡市智旅地標優(yōu)品科技開發(fā)有限公司銷售的標稱湖北禾園貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的菜籽油，酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定；黃岡市智旅地標優(yōu)品科技開發(fā)有限公司銷售的標稱湖北省黃岡山里人農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的山茶油，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定；漢南區(qū)紗帽街德成百尚購物超市銷售的標稱武漢市米琪爾食品廠生產(chǎn)的無蔗糖綠豆糕(綠豆味)，過氫化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

以上產(chǎn)品的檢驗機構為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院和武漢食品化妝品檢驗所。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)管局已責成武漢、孝感、黃岡、咸寧、仙桃等市場監(jiān)管部門嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，及時啟動核查處置工作，依法開展調(diào)查處理。

湖北省市場監(jiān)管部門相關人士稱，本次抽檢出現(xiàn)問題的“酸值”（酸價）是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)，該指標可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。食用油中造成酸值(價)不合格的主要原因有是生產(chǎn)企業(yè)原料采購上把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當。而大腸菌群、霉菌數(shù)、菌落總數(shù)等指標在一定程度上反映了食品的衛(wèi)生質(zhì)量，說明涉事企業(yè)存在衛(wèi)生管控不嚴格、生產(chǎn)環(huán)境和設備被污染等問題。