9月7日，巴奴集團通過官微發表聲明，回應超島門店羊肉卷含鴨肉成分一事，稱消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，到超島北京合生匯店領取賠償現金1000元。

近日，有博主稱，“超島自選火鍋”北京合生匯店的羊肉卷被檢測出鴨肉成分。據悉，超島品牌由巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵之子杜夯創立。

面對網友質疑，9月7日，巴奴集團發表聲明稱，超島作為巴奴集團旗下子品牌，此次事件充分暴露了其對超島品牌管理方面存在嚴重漏洞，巴奴集團對超島品牌負有不可推卸的監督管理責任。

巴奴集團在聲明中表示，凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領取賠償現金1000元，賠付范圍自今年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。

據悉，巴奴對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查，并引進第三方公司對超島門店所有在售產品，進行全面檢測，通過政府部門以及第三方質檢公司認定合格后，再確定開業時間。同時，巴奴集團取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。

對于外部合作商，巴奴集團在聲明中提到，與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。同時，巴奴集團對超島門店現售所有產品供應商進行全面清查，一旦發現問題，終止合作。巴奴集團對羊肉產品供應商提高標準，重新招標。

巴奴集團的回應引發不少網友熱議。有網友評論稱，誠心改正，消費者還是接受的。還有網友評論稱，認錯態度還行。

中國食品產業分析師朱丹蓬告訴極目新聞記者，巴奴堅持產品主義，以品質作為它的經營理念，巴奴子品牌超島門店羊肉卷含鴨肉成分，暴露其管理體系的問題，這對于巴奴品牌影響非常大，巴奴承認羊肉卷問題并賠償消費者，以此挽回品牌形象。

（極目新聞記者 姚崗）