6月12日，由農業農村部漁業漁政管理局指導，全國水產技術推廣總站、中國水產學會編制的《中國小龍蝦產業發展報告（2024）》正式發布（下稱《報告》）。數據顯示，作為“小龍蝦第一大省”的湖北，在多個榜單上獨占鰲頭。

養殖產量最多。《報告》指出，2023年，我國小龍蝦養殖面積2950萬畝、產量316.10萬噸。其中，湖北以124.27萬噸的年產量位居全國第一。

縣域產量最大。《報告》顯示，全國小龍蝦養殖產量超2萬噸的縣（市、區）41個，超3萬噸的縣（市、區）23個。超3萬噸的縣（市、區），湖北占據10個席位，其中監利以17.24萬噸的產量蟬聯第一。

加工量最多，占全國總量近七成。2023年，全國小龍蝦年加工量140.23萬噸，同比增長15.24%。小龍蝦加工企業主要集中在湖北、湖南、安徽、江蘇、江西等傳統小龍蝦主產省，5省小龍蝦加工量占全國小龍蝦加工量的95.36%。其中，湖北省一枝獨秀，全省小龍蝦加工企業162家、規模以上小龍蝦加工企業108家，年加工量97.74萬噸，占全國小龍蝦加工量的69.70%。

目前，小龍蝦精深加工主要集中在湖北，以華山科技為代表，年產值超10億元。此外，小龍蝦產業的發展還帶動了小龍蝦調味品加工、飼料加工、捕撈網具和船只制造、加工設備制造等上下游和周邊配套產業。其中，調味品飼料加工表現亮眼。湖北小龍蝦烹飪調料年產值超18億元。

流通體系持續健全。《報告》指出，小龍蝦主產省以區域性小龍蝦交易市場為引領、以重點縣（市、區）小龍蝦批發市場為節點、以鄉鎮集散點為基礎的小龍蝦產地市場體系初步形成。湖北建設小龍蝦交易市場318個，其中大型市場7個，小龍蝦產地集散點600多個，村鎮集散點600多個。湖北潛江“蝦谷360”入駐商戶1000余家，小龍蝦配送至全國300多個大中城市、3000多家終端客戶。

品牌建設“打法升級”。湖北將潛江龍蝦提升為省級區域公用品牌，完善品牌共建共享機制，推進公用品牌與企業品牌協同發展，監利、洪湖等地小龍蝦品牌影響力不斷擴大，德炎、洪湖清水、好味源等加工品牌、久旺等餐飲品牌不斷涌現。

政策扶持與科技支撐持續強化。湖北省支持小龍蝦主產縣市開展蝦稻共作標準化示范基地建設，改造面積超過30萬畝。出臺《關于支持小龍蝦產業高質量發展的實施意見》，圍繞打造“潛江龍蝦”品牌、辦好特色節會、標準體系建設和科技創新、突破良種選育繁育瓶頸、創建示范基地和推廣新型模式、發展精深加工、構建市場體系和打造交易中心、培育發展新業態、培養專業人才隊伍、加大金融支持力度等對小龍蝦全產業鏈進行全方位支持。