“老板，請(qǐng)出示這些肉類食品的檢驗(yàn)檢疫合格證書！”為進(jìn)一步增強(qiáng)肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全監(jiān)管力度，依法嚴(yán)厲打擊假劣肉制品違法犯罪行為，保障轄區(qū)群眾飲食安全，近日，湖北省隨州市公安局曾都區(qū)分局聯(lián)合該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展肉制品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)把好肉類質(zhì)量安全關(guān)。

此次檢查主要以轄區(qū)燒烤店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，執(zhí)法人員查看了各燒烤店?duì)I業(yè)執(zhí)照、健康證、衛(wèi)生許可證等證件是否齊全有效，進(jìn)貨渠道是否合法，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索要票據(jù)制度進(jìn)行核實(shí)，所售食品是否“三無(wú)”、過期、變質(zhì)、假冒偽劣，食品原料的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，儲(chǔ)存條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)，以及食品加工過程是否規(guī)范衛(wèi)生，餐具、飲具是否清洗干凈、進(jìn)行消毒等。

執(zhí)法人員還多頻次進(jìn)行抽樣檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)涉肉源性成分、瘦肉精、亞硝酸鹽、硼砂等具有普遍性特點(diǎn)的突出肉制品犯罪，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕無(wú)證無(wú)章、證章不全、貨證不符、來(lái)歷不明的肉制品上市銷售。同時(shí)，民警向經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)講解相關(guān)法律法規(guī)，積極引導(dǎo)肉類經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人廣泛普及宣傳用電、用火、用氣的安全知識(shí)，提示負(fù)責(zé)人常態(tài)化開展自查自糾，強(qiáng)化日常安全管理，增強(qiáng)其安全責(zé)任意識(shí)。其間共檢查肉制品企業(yè)43家，發(fā)現(xiàn)隱患企業(yè)3家，現(xiàn)場(chǎng)整改3家。

此次專項(xiàng)檢查進(jìn)一步規(guī)范了隨州城區(qū)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和居民的食品安全意識(shí)。下一步，曾都公安將進(jìn)一步深化工作措施，依法嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，努力營(yíng)造安全、放心肉類食品消費(fèi)環(huán)境。 （通訊員：覃言）

審核：嚴(yán)星