“文化隨州、動感隨州、美食隨州、歡樂隨州、夜游隨州”！10月21日至22日，2023年湖北省隨州市文化旅游產業發展大會，在隨州廣水舉行。含五大主題的“休閑度假到隨州”文旅品牌，在現場正式發布并推介。以美食為例，菇、茶、葛、米、油、蛋……隨州農產品種類豐富，品質上乘。

近年來，隨州加快優勢產品從“賣原料”向“賣精品”“賣品牌”轉變。2022年，隨州農產品加工業實現產值600億元，增長10%。農產品加工規上企業達211家，這些企業的掌門人，近四分之一是80后、90后。廣水松淳蛋業主營皮蛋，掌門人也是90后。他14歲養鴨，白手起家，通過拼多多等電商平臺，把小小皮蛋賣向全國，打響了“廣水皮蛋”的名號。如今，廣水皮蛋年產值近3億元，帶動越來越多年輕人返鄉創業，拓寬農產品上行通道，助力農民增收致富。

小小皮蛋拼出億元產業

“我們的皮蛋來自湖北隨州廣水，用的是小河小溪里覓食魚、蝦、螺螄肉的散養麻鴨產的蛋，經無鉛工藝恒溫腌制出來，口感不麻不澀，鮮嫩爽口。”

10月22日，來自全國的數十家新聞媒體一行，在廣水松淳蛋業加工車間探訪時，主播正在熱情地介紹著自家產品——松花皮蛋。拼多多松淳官方旗艦店的直播間里，一筆筆訂單飛速下達。招牌產品松淳超大松花蛋，已拼50萬+件，其中回頭客就有5萬+。

好銷量，源自好品質。

在加工車間，媒體探訪團看到，工人們有條不紊地將鴨蛋碼入全自動裂紋檢測機和鴨蛋檢測清洗機內，經過光選分級、裂紋檢測、下缸浸泡、清洗風干等一系列步驟后，生產好的一枚枚皮蛋噴碼出廠，被裝進快遞盒，經快遞發往全國。

“過去兩年，我們年產值都很穩定，接近2億元。線上部分的銷售占比，也從最初的不到10%，漲到了后來的30%，這個數字還在不斷上漲。”公司總經理、90后掌門人蔣龍介紹，而線上渠道最大的份額，就在拼多多，“我們在拼多多上開了好幾家店，單店年銷售額就超過了千萬元。”口口相傳的，不只是商品，還有鄉親們的好評。在當地，松淳蛋業不僅解決了千余人的就業問題，還吸引了一波波年輕人返鄉創業。14歲輟學，蔣龍是如何讓廣水皮蛋加速走向全國的呢？

從成立合作社到創辦公司

“做夢也沒想到，能有今天這個成績。”蔣龍有著與年齡不相符的沉穩、踏實。時間回到2004年，初中還沒畢業，因為家境的原因，身為家中長子的他，選擇輟學，“我學習成績本身就一般，底下還有兩個弟弟，早點賺錢，也能給他們創造更好的環境。”好山好水產好鴨。沒有一技之長，蔣龍和務農的父母商量：干脆養鴨，賣鴨蛋吧！

蔣龍清晰地記得，自己養的第一批鴨，是1200只。“在地里搭了個棚，就開始干了，每天放鴨、喂鴨，收入倒也過得去。”慢慢地，他結識了同村一批年輕人，“大家都靠養鴨為生，一來二去熟了，我就開始琢磨，怎樣能把成本降到最低呢？”他想了個辦法，大家都是散買養鴨飼料，零售價格高，“如果我們集中采購，按批發價算，是不是可以節省一筆錢呢？”就這樣，2011年，7名年輕人一起，成立了合作社，蔣龍就是負責人。飼料貴的問題雖然解決了，但新的困難不斷出現，比如：鴨蛋滯銷。“新鮮的鴨蛋如果不能盡快賣出去，就砸在手里了！”在與鴨蛋采購商的交流中，蔣龍受到了啟發：如果我也和他們一樣，把鴨蛋制作成皮蛋，如此一來，保質期長，不就可以慢慢賣了嗎？

那段日子里，蔣龍每天輾轉在各個鴨蛋廠，虛心向前輩們取經，學習皮蛋的腌制秘方。為了將皮蛋銷出去，他一家家小賣部去推銷，可既沒品牌又沒知名度，難度可想而知。“我就跟別人說，我不收錢，讓他們留著賣，賣出去了再給我錢，賣不出去我全部回收。”就這樣，小打小鬧了幾年，蔣龍意識到，如果想讓自己生產的皮蛋被更多人知道，必須成立公司，規模化生產。

廣水皮蛋年產值近三億元

2015年，松淳蛋業正式成立。剛成立那會兒，才十來個人。二弟蔣川很快加入了進來，負責蛋鴨養殖。三弟蔣帥大學畢業后，也加入了公司，負責電商板塊。“三弟學的就是電子商務，大學畢業后，還去幾個電商平臺工作了一年多，積累經驗。”兩個弟弟的加入，讓蔣龍有了得力的臂膀，公司發展也步入了快車道。“農產品+電商”從2017年起逐漸升溫，也是在那一年，一直走線下渠道的松淳蛋業，決定在拼多多開店。“拼單量大，不愁銷。”基于對農貨電商的理解，在眾多的電商平臺上，蔣龍首選了拼多多。然而，因推廣經驗不足，線上的銷量一直不溫不火。原因就出在包裝上。蔣龍回憶，起初使用的快遞包裝只有一層泡沫盒，皮蛋經長途運輸后破損率很高。反復琢磨后，決定在泡沫盒外再加一層紙盒，如此一來，一盒蛋從三層樓的高度扔下來，依然可以做到完好無損。解決了快遞問題，后來發展就比較順利了。2019年，松淳蛋業的電商板塊迎來了一個小爆發。

那是2020年6月10日晚7時，時任廣水市長田濤、常務副市長何勝，一起做客松淳蛋業拼多多直播間，為品牌帶貨，單場直播成交額達到60多萬元。這是拼多多發起的“為鄂拼單、愛心助農”系列活動。首次成功的嘗試，也讓蔣龍深切感受到，直播帶貨竟有這么大的能量。為開拓線上渠道，松淳蛋業成立了一支十余人的專職主播團隊，主播們的月收入高達2萬多元。2021年開始，公司營收穩定在接近2億元左右。而皮蛋上下游產業，從養殖到加工、銷售、電商等板塊，直接帶動了當地千余人就業。不少在外務工的年輕人，看到了廣水皮蛋的發展勢頭，紛紛返鄉創業做起了電商。廣水農產品，借此更加暢通地走進千家萬戶。連續幾年，松淳皮蛋都入選拼多多平臺皮蛋暢銷榜TOP 3，復購率名列前茅。

如今，廣水皮蛋年產值近3億元。這個數字，還在不斷增長。“廣水皮蛋”的名號，也越來越響。

（通訊員 趙牧）